Blomkålsmos - LCHF
Bilden blev lite skum, nästan som en bildgåta... haha, men det är alltså en laxfilé, stekt i ugn och
ett gott blomkålsmos. Moset är väldigt mättande, jag hade i lite ost också vilket gjorde att det
inte behövdes någon stor portion för att bli mätt. I matlådan ligger nu resten av moset
tillsammans med lite grillad kyckling, tror att det också ska smaka bra.
Ingredienser 4/5 portioner
Ett ordentligt stort blomkålshuvud eller två mindre
(låt gärna lite av stammen hänga med)
2 dl vispgrädde, 50gram smör
2 msk mild ost (färskost, glada kon, mascarpone e.d.)
Salt & peppar
Skär/bryt blomkålen i buketter. Värm/hetta under tiden upp grädden i större tjockbottnad kastrull.
Lägg i blomkålsbuketterna och smöret, salta. Stormkoka 5-10 min med lock. Rör emellanåt och checka
så att det inte bränner i botten. Ta av locket och koka under uppsikt tills det mesta av vätskan kokat
in och kålen är mosig och ganska fast. Tag av från värmen och vispa med tex elvisp. Tillsätt osten
som bindemedel. Krydda med mald vitpeppar och mer salt om det behövs.
Receptet hittade jag här.
Vad händer hos dig idag då? Här är trist..annars brukar jag kunna fylla mina dagar men inte idag..skönt men trist
Kram på dig...
Det moset är gör-gott, har gjort det själv efter att mor min gjort det en gång när vi var där och man blir mer mätt än man tror (kan det vara det goooda smööret o grädden kanske hihi).
För mig går det rätt ok, haft ont i huvet i några dagar då jag kört stenhård avvänjning efter brödfestandet i Grekland, åt ytterst lite pommes o potatis men brödet kunde jag inte låta bli som sagt. Vet ju att huvudvärken går över ganska snart, hellre pina ut några dagar så är det bra sen än att få "återfall". Tänkte vara duktig o fortsätta även nästa och nästnästa vecka då jag har semester, så är det plättlätt sen när jag börjar jobba på "riktigt".
Hej!
Hur är det med dig?
Det där lät sjukt gott, kanske skulle prova nån dag! =)
Kramar
Vet du hur hungrig jag blev nu? =) gott!
Tack fina fina du!
Jag håller med dig om den lilla skogsälvan =)
Kram
Det var något nytt! :) Låter gott! :D Kram!
